Receita De Bolo-Pudim


Tempo:  1 hora no forno
Dificuldade: fácil
Rendimento: 10 pedaços
Categoria:  bolo/pudim

Utensílhos Necessários:

Forma untada e enfarinhada,
forno preaquecido,
batedeira,
tigelinha,

Para a massa

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.
Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
Em um prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Para o glacê:

Ingredientes:

1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
2/3 xícara (chá) de açúcar

Preparo:

Enquanto o bolo esfria, em uma tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.

Be Sociable, Share!

4 thoughts on “Receita De Bolo-Pudim

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *