Nice Recipes Para A Ceia De Natal

E ai, ja sabem o que servir para a ceia de Natal? Not yet?
Então aqui vão algumas receitas deliciosas e faceis de fazer!
Gosto muito de todas elas e ja quero logo saborea-las!!!

Receita de Pernil de Carneiro ao Vinho

Já experimentou pernil de carneiro? Que tal inovar nas festas de fim de ano? Experimente!

Ingredientes

1 pernil de 3k de carneiro
500 ml de vinho tinto seco
1 copo de suco de laranja
1 copo de vinagre de maçã
100 gramas de margarina
2 cebolas picadas
1 cabeça de alho
10 folhas de manjericão
1 ramo de alecrim
½ noz moscada ralada
1 colher (sopa) de sal
100 gramas de uvas sem caroços
Pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

Com o pernil limpo sem a glândula, fure-o com um garfo para que absorva melhor o tempero.
Tempere com sal, alho, manjericão, alecrim, vinagre, suco de laranja, a noz moscada e deixe no tempero por no mínimo 12 horas.
Em uma panela grande e larga, em fogo baixo, refogue o pernil com a margarina e a cebola cuidando para que não grude. Quando estiver secando, acrescente as uvas, o vinho, a pimenta e deixe reduzir.
Quando o molho estiver encorpado acerte o sal, retire o pernil da panela e leve ao forno para assar enrolado em papel alumínio por aproximadamente 90 minutos.
Retire do forno e regue com o vinho batido no liquidificador (junto com as uvas e a cebola).
Decore a gosto e sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento de 5 porções.
Decore a gosto ou siga sugestão da foto com batatas, cenoura, brócolis e folhas verdes.

Farofa Doce de Natal

Ingredientes
Serve: 6

1 cebola fatiada
100 g de manteiga
60 g de damascos picados
30 g de uva-passa clara sem semente
60 g de ameixas pretas picada

30 g de tâmaras picadas
30 g nozes picadas
500 g de farinha de mandioca crua
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Preparo:25mins  ›  Pronto em:25mins

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, mexendo sem parar.
Acrescente o damasco, a uva-passa, a ameixa, a tâmara e as nozes, refogando por uns 3 minutos.
Junte a farinha e o sal, até a farofa ficar dourada. Desligue o fogo, acrescente a salsinha e mexa bem.

Lombo de Porco Assado e Caramelado ao Molho de Fruta

Tempo de preparo: 5h
Rendimento: serve 5 pessoas

Ingredientes para fazer o lombo:
1,5kg de lombo de porco
1 abacaxi cortado em rodelas
100g de figo
1 lata de pêssego em calda
1 copo grande de vinho branco
Sal (a gosto)
Alho moído
Pimenta-do-reino (a gosto)
Fios de ovos (para decorar)

Ingredientes para o caramelo:
10 colheres sopa de açúcar
1 copo grande de água

Modo de preparo:
Tempere o lombo de porco com o vinho branco, sal, a pimenta e o alho moído. Deixe marinando por 2 horas, virando sempre. Leve ao forno, regue com um pouco de óleo, cubra com papel alumínio e deixe assar por 2 horas. Retire o alumínio e deixe dourar, virando de vez em quando para que fique dourado por completo.

Depois de assado coloque em um prato e decore com o abacaxi, o pêssego e os figos cortados em cubos. Faça uma calda de caramelo misturando o açúcar e a água no fogo. Coloque a calda de caramelo sobre o lombo assado e as frutas. Decore

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