3 Receitas Deliciosas Para Este Natal

Arroz De Natal

Receita de um delícioso ARROZ DE NATAL com ameixa, palmito, uva passa, damasco e presunto. Uma mistura de sabores que produz um sabor delicioso para seu arroz.

A receita a seuguir da para 8 a 10 pessoas. Para porções maiores aumente os ingredientes de forma proporcional.

Ingredientes 1

– 5 chícaras de chá de arroz cozido com sal, cebola e óleo
– 1 colher de sopa de margarina
– 150 gramas de uva passa sem caroço
– 200 gramas de ameixa preta picada
– 2 cenouras médias picadas
– 2 maças picadas
– 80g de damasco picado

Ingredientes 2

– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 cebola ralada
– Meio quilo de tomate já sem pele e sementes
– 400 gramas de palmito
– 1 lata de ervilha
– 100 gramas de azeitonas verdes picadas sem caroço
– 200 gramas de presunto em cubos ou tiras
– sal a gosto

Ingredientes 3

– 250 gramas de mussarela ou 200 gramas de provolone

Modo de preparo

1 – Cozinhe o arroz e reserve. Não utilize alho
2 – Refoque a ameixa, cenoura, uva passa, damasco e a maça na margarina. Não tempere.
3 – Em outra panela refoque no óleo a cebola, palmito, ervilha, tomates e azeitonas. Acrescente o presunto e o cheiro verde ao final.
4 – Na vasilha refratária onde será sevido o ARROZ DE NATAL prepare colocando as camadas. Arroz, recheio de frutas, recheio salgado. Repita até completar a refratária.
5 – Adicione o queijo sobre o arroz. Em cubos ou tiras.
6 – Leve ao forno para derreter o queijo.

Farofa de Abacaxi

Deliciosa FAROFA DE ABACAXI para acompanhar aquele delicioso Peru De Natal que a vovó prepara no dia 24/12. ( Receita do Peru logo abaixo…)

Para preparar esta farofa, uma delicia para qualquer ceia de natal, você precisará de alguns poucos ingredientes e ingredientes tão comuns que é fácil fazer em qualquer momento.

Os ingredientes para a farofa de natal

5 rodelas/fatias de bem docinho abacaxi picado
4 colheres de sopa cheias de uvas passas
2 colheres de sopa de manteiga de boa qualidade
2 colheres de sopa de açucar cristal
1 cebola média picada em cubinhos
1 xicara de chá de farinha de mandioca sem tempero
1 porção média salsa finamente picada (100gr)
sal a gosto

Como preparar a farofa de natal

Pique o abacaxi em pedacinhos, coloque em uma panela e adicione o açucar. Deixe esta mistura ferver em fogo médio por 3 a 4 minutos. Escorra o liquido e reserve em uma vasilha.

Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente a cebola para refogar até ficar bem transparente.

Adicione a uvas passas ao abacaxi reservado e após misturar junte a cebola refogada e misture.

Vá adicionando a farinha de mandioca e mexendo até soltar os ingredientes e ter uma mistura uniforme.

Vá temperando com sal a gosto.

Ainda com o fogo ligado adicione a salsinha e mexa bem.

Agora já pode servir. Esta farofa é uma delicia quando ainda está levemente quente.

Peru de Natal Com Canela e Mel

Nesta receita vamos ensinar a preparar um Peru usando canela, mel e vinho.

No preparo deste Peru de Natal você gastará em torno de 5 horas.

Ingredientes necessários:

– 1 Peru de aproximadamente 3kg
– 200 gramas de cebola
– 100 gramas de cenoura
– 100 gramas de salsão
– 250 ml de vinho branco
– 1/2 litro de água
– canela em pau
– 100 gramas de mel bom não açucarado
– 150 gramas de nozes
– 30 gramas de uvas passas
– 80 gramas de manteiga de sal
– pimenta-do-reino

Ingredientes para preparar o recheio:

– 350 gramas de pão de campanha picado
– 200 ml de leite desnatado
– 5 gemas de ovo
– 100 gramas de salsa picadinha
– 350 gramas de bacon em cubo
– 50 gramas de pistache moído

Modo de preparo:

– Coloque já picados a cenoura, a cebola e o salsão no fundo da forma onde vai assar.
– Coloque o Peru bem fechado sobre a forma e pincele com a mistura de manteiga, sal e pimenta.
– Leve ao forno pré-aquecido em 220º graus durante 20 minutos.
– Enquanto aguarda prepare o pão picado, a salsa e o pistache em uma tijela. Vá regando com leite quente e vá adicionando as gemas à mistura.
– Em uma frigideira regogue o bacon com os miúdos do Peru. Adicione a mistura que você preparou no passo anterior.
– Agora enrole o recheio com um filme pvc formando um tubo.
– Junte ao Peru e deixe assar por mais 1 hora e meia em forno médio (180º graus)
– Retire o Peru do forno e deglace a forma com o vinho e a água.
– Passe o mel, canela, uvas passas e as nozes e junte tudo ao Peru.
– Leve ao forno novamente por mais 50 minutos em forno médio.

Be Sociable, Share!

One thought on “3 Receitas Deliciosas Para Este Natal

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *